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BOB'S WAY

ストーンミル / STONEストーンミル / STONE

私たちは、より良い全粒粉を製造するために古い石臼(ストーンミル)技術を使っています。私たちが使用しているグライディングミル(粉砕ロール)はローマ時代初期で使われていたものと同様の伝統的なものです。ミルストーン(石臼)は低速かつ低温で挽くため、穀物本来の栄養素や風味を損ないません。

ストーンミル / STONEホールグレイン / WHOLE GRAIN

ホールグレイン(全粒穀物)は外皮、胚乳、胚芽が含まれており、食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、高い健康効果が得られるとされています。ボブズレッドミルナチュラルフーズは、世界最大級のオーガニック、ホールグレイン製品のラインアップを通して世界中の人々の健康に少しでも貢献したいと思っております。

ストーンミル / STONEグルテンフリー / GLUTEN FREE

グルテン(gluten)とは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳に含まれるタンパク質の一種です。グルテン不耐性(過敏症)や、グルテンに免疫が過剰反応を起こすセリアック病に悩む人々が年々増えていると言われています。その中、ボブズレッドミルは30年以上にわたり高品質の約80種類のグルテンフリー製品を製造しています。